Sabia que o camarão…

Quando servir camarão aos seus amigos, retire a cauda, as cascas e as cabeças.

Estas são as parte do camarão que têm maior concentração de proteínas e óleos ricos em ómega 3.
Enquanto a carne dos crustacios possui apenas 1% do óleo que contem ácidos gordos, o residuo, em geral descartado, conta com 5% desse mesmo óleo, sendo 25% do tipo ómega 3.

Pode obter assim, um caldo de camarão, bem quentinho neste inverno, com o desperdício que ía deitar ao lixo.

No liquidificador triture as cabeças, as cascas e as caudas dos camarões com água da cozedura. Depois é só coar e obteve um caldo maravilhoso para confecionar uma sopa a seu gosto.

Artigo escrito por: Estetigest

Os comentários estão fechados.